أخبار الموقع

كورني بالروبيان

شهيوات رمضان,حلويات مغربية,مملحات,الجمبري,القمرون,القيمرون,حلويات رمضان,الطبخ المغربي,مكونات السوشي,سوشي ربيان,كيش بالطون,كيش بالجبن,البوراك بالجمبري,بوراك بالجمبري ام وليد,طريقة السوشي,روبيان,اونيغري ياباني,طريقة تحضير

كورني بالروبيان

كورني بالروبيان

من المقبلات والوجبات الضرورية على مائدة الإفطار الرمضانية، وبطريقة سهلة وبسيطة وسهلة تابعوا معي المراحل وعناصر الوصفة.

المقادير: 

  1. 250غ من العجين المورق.
  2. بيضة مخفوقة.
  3. 250غ من الروبيان (القمرون) المنقى والمقطع.
  4. ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  5. ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
  6. ربع لتر حليب.
  7. ملح فلفل أبيض.
  8. قليل من جوز الطيب (الكوزة) المحكوك.
  9. 100غ من الجبن المحكوك.

طريقة التحضير:

  • نبسط العجينة المورقة فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ويقطع على شكل شرائط طويلة عرضها 1سم.
  • يلف كل شريط حول القالب الخاص دون ترك أية فجوة حتى يتحول إلى شكل كورني صغير. يجب الحرص على أن لا يصل الشريط إلى حافة القالب.
  • يدهن العجين بالبيضة المخفوقة ثم ثصفف عموديا فوق صفيحة الفرن، تطه في فرن مسخن بحرارة متوسطة لمدة عشرين دقيقة، بعد أن تبرد القوالب نزيل الكورنيات ونحتفظ بها.
  • صلصة البيشاميل: تذاب الزبدة في إناء على نار هادئة، يضاف إليها الدقيق مع التحريك جيدا لمدة دقيقتين بعد ذلك نظيف الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك، في نفس الوقت نضيف الملح، الفلفل الأبيض، جوز الطيب، والروبيان إلى أن يعقد الخليط.
  • يملأ الكورني بصلصة البيشاميل والروبيان ويزين بالجبن المفروم وقبل التقديم يدخل الفرن الساخن لمدة ثلاث دقائق إلى أن يذوب الجبن قليلا.
  • ألف هنا وشفا.

شهيوات رمضان,حلويات مغربية,مملحات,الجمبري,القمرون,القيمرون,حلويات رمضان,الطبخ المغربي,مكونات السوشي,سوشي ربيان,كيش بالطون,كيش بالجبن,البوراك بالجمبري,بوراك بالجمبري ام وليد,طريقة السوشي,روبيان,اونيغري ياباني,طريقة تحضير
كورني بالروبيان



ليست هناك تعليقات