مواقيت الصلاة

شهيوات رمضان: شوصون باللحم المفروم

شوصون,شوصون بالكفتة,شوصون بالخضر,شوصون بالدجاج,شوصون الكفتة,شوصون مالحين,شهيوات رمضان,مملحات,شوصون معمرين,معجنات,شوصون بالطون,شوصون مالح,شهيوات,الكفتة,وصفات,شوصون بالكفتة والخضر,وصفة,بالكفتة,شوصون معمرين بحشوة الكفتة,شوصون باللحم المفروم
شهيوات رمضان: شوصون باللحم المفروم

شهيوات رمضان: شوصون باللحم المفروم

من الشهيوات الرمضانية التي لا يخلو منها أي بيت مغربي برمضان هي شوصون، ولها حشوات كثيرة، واليوم سيكون معنا أول حشوة وهي باللحم المفروم،طريقة سهلة  تابعوا المقادير وطريقة التحضير.

المقادير: 

  1. عمل العجينة المورقة.
  2. حبة من الفلفل الأحمر.
  3. 250غ من اللحم المفروم(الكفتة).
  4. علبة صغيرة من الفطر المقطع إلى قطع صغيرة (140غ).
  5. فصان من الثوم.
  6. بصلة مفرومة ومحمرة بالزيت.
  7. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصوجا.
  8. ملح.
  9. بيضة مخفوقة.

طريقة التحضير:

  • تنقى حبة الفلفل من القشرة، ثم تقطع قطعا صغيرة.
  • في إناء على نار هادئة نضع اللحم المفروم مع قليل من زيت الزيتون، الفطر، قطع الفلفل الأحمر، الثوم المهروسة،البصل المحمر، مع صلصة الصوجا، ويمكن إضافة الملح حسب الذوق، نخلط جميع العناصر ونتركها حتى ينضج اللحم المفروم،ويتفكك.
  • نأخذ العجين المورق نبسطه جيدا حتى يصبح رقيقا، ويقطع إلى مربعات تدهن جوانبها بالبيض، نضع فوق كل مربع ملعقة كبيرة من الحشوة، ونحرص على وضع الحشوة في جانب المربع، حتى يبقى الجانب الثاني فارغا، ليثنى ويأخذ شكل المثلث، (أو أي شكل تحبين أن تصنعيه، فهذا من اختيارك وإبداعك)، تلصق جوانب المثلث مع بعضها بالشوكة،
  • تصفف في صفيحة الفرن مع تقويس الجوانب لتصبح على شكل هلال، تدهن بالبيض المخفوق.
  • يدخل إلى الفرن المسخن على درجة حرارة متوسطة إلى أن تتحمر لمدة تتراوح بين ربع ساعة وعشرون دقيقة.
  • شهية طيبة
مشاركة

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة لــ طبخ 2019 ©