صلصة الطماطم

مارس 23, 2019
صلصة الطماطم ، صلصة الطماطم,صلصة,طريقة عمل صلصة الطماطم,صلصة طماطم,طماطم,صلصة الطماطم التركية,صلصة الطماطم للبيتزا,صلصة البيتزا,صوص الطماطم,صلصة الطماطم للكبسة,صلصة الطماطم الحارة,صلصة الطماطم ام وليد,الطماطم,مطيشة الحك,تخزين الطماطم,صلصة الطماطم للمكرونة

صلصة الطماطم

تعتبر صلصة الطماطم مكون أساسي بأغلبية وصفات البيتزا، لذا أحضرت لكن طريقتين سهلتين لتحضير هذه الصلصة بسهولة بالبيت، تابعوا معي.

صلصة الطماطم بالزبدة: 

المقادير: 

  1. نصف كيلو من الطماطم المقشرة ومنزوعة البذر.
  2. بصلة مفرومة فرما ناعما.
  3. فص ثوم.
  4. قليل من القزبرة والبقدونس.
  5. ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
  6. ملعقة صغيرة زبدة.
  7. ملعقة صغيرة سكر.
  8. ملح، فلفل أبيض، فلفل أحمر حلو.

طريقة التحضير:

  • في مقلاة على نار هادئة نضع البصلة المفرومة في زيت الزيتون إلى أن تلين دون أن تتحمر.
  • نضف لها الطماطم المقطعة، القزبرة والبقدونس، الثوم الملح الفلفل الأبيض والفلفل الأحر الحلو نخلط الكل، تطهى فوق نار هادئة حتى تنضج.
  • نطحن الخليط في الخلاط الكهربائي حتى تتحول إلى صلصة.
  • في مقلاة نضع الصلصه فوق نار هادئة ثم نضيف الزبدة والسكر ونحرك حتى تمتزج العناصر.
  • للإحتفاض بها لعدة أيام توضع في قنينة زجاج وتغطى بزيت الزيتون وتخزن في الثلاجة.

صلصة الطماطم بالزيت:

المقادير:

  1. ملعقة كبيرة من الطماطم المعلبة.
  2. حبة طماطم محكوكة.
  3. ثلاث فصوص ثوم.
  4. ورقتين من أوراق سيدنا موسى.
  5. اربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  6. ملعقة كبية من الخل الأبيض.
  7. كأس صغير من الماء.
  8. ملح فلفل أبيض.

 طريقة التحضير:

  • نضع زيت الزيتون الثوم أوراق سيدنا موسى في إناء على نار هادئة لدقيقة مع التحريك.
  • نضيف حبة الطماطم المحكوكة، ثم الطماطم المعلبة ونخلط الكل حتى تنسجم كل العناصر.
  • نضيف الخل الأبيض ثم الماء والملح والفلفل الأبيض ونتركها على نار هادئة مع التحريك حتى تصبح صلصة كثيفة.
  • شهية طيبة
مشاركة

ليست هناك تعليقات:

جميع الحقوق محفوظة لــ طبخ مغربي سهل 2019 ©